소우행의 감성 여행

오늘은 생일이라 식구들이 정호영세프의 이자카야카덴을 가자고 한다. 이자카야 카덴은 그렇게 비싸지도 않으면서 일식을 먹을 수 있어 즐겨 찾는 곳 중의 하나이다. 연희동 맛집이면서 미쉐린가이드에 나온 집이다. 일식은 저녁에 정통 일식집을 가면 1인당 10만원이 쉽게 넘어 만만하지가 않다. 그렇다고 간이 일식집은 무언가 허전한 감이 있어 아쉽다. 이런 점에서 이자카야카덴은 고급스러운 일식은 아니지만 이름에 풍기듯이 이자카야의 맛을 즐길 수 있다. 정통일식과 이자카야의 차이점을 다른 말로 표현하면 이자카야는 정통일식에 딸려 나오는 사이드를 돈 내고 골라 사먹는다는 점이아닐까. 이자카야는 오래전에 동경에 들렀을 때 들른 전통 이자카야의 맛이 생생하다. 그 집은 지하에 있었는데 주방장이 앉은 앞에 숯불이 피워져 있..

서울 한성 밖 2020. 2. 8. 18:39

마포에 특이한 계고기집 맛집이 있다. 들으면 언뜻 그 개고기, 지금도 먹는 사람이 있어? 하고 눈이 똥그래진다. 아무리 그래도 설마 사철탕이나 영양탕으로 위장했겠지 대놓고 개고기라 할까. 여기 계고기는 닭 계(鷄)고기이다. 숯불로 초벌을 해주어서 숯 향이 나는 숯불 닭고기 맛집이다. 은근 인기가 많아 저녁이면 대기를 해야 한다. 공덕 맛집이라 할만하다. 공덕역 맛집에서 빼놓을 수 없는 곳이다. 장소는 공덕역에서 염리동 방향으로 공덕파크자이 아파트 끝나고 조금 더 가면 골목 초입에 있다. 서울디자인고등학교 맞은편이다. 공덕역 1번 출구로 나와서 7분 정도 걸으면 된다. 메뉴는 비교적 간단한데 소금구이와 양념구이, 무뼈닭발 3가지이다. 1인분이 3대로 한 사람이 먹기에는 적당한 양이다. 2~3인은 인원수만큼..

서울 한성 밖 2020. 2. 7. 15:53

홍대 근처에 있는 동네 시장이지만 꽤 규모가 크고 다양한 먹거리도 있는 망원시장을 방문한다. 서울에 가볼만한 대표적인 시장이라면 당연히 광장시장이 첫째로 꼽히고 다음에는 세대와 필요에 따라 나뉘어지리라 본다. 망원시장은 동네 사람뿐만 아니라 홍대를 찾은 젊은이들이 많이 온다. 외국 여행객도 간혹 보인다. 망원시장의 맛집은 고로케 집과 칼국수 집이다. 여기에는 항상 대기가 있다. 고로케는 으깬 감자에 여러 재료를 넣고 밀가루와 달걀과 빵가루를 입혀 바싹하게 튀겨낸 일본 요리이다. 예전 일본에는 돈가츠, 카레라이스, 고로케가 3대 서양 음식이 되었다. 고로케는 프랑스어 크로켓트(Croquette)에서 나온 말인데 그 단어는 작고 바싹바싹한 소리가 난다는 뜻이니까 고로케가 바싹한 맛이 나야 제대로 일 것이다...

서울 한성 밖 2020. 1. 3. 18:07

가족 모임처럼 어느 정도 인원이 되면 중국집이 좋다. 둘이 가면 많은 요리를 주문하기가 어려워 중국 음식을 제대로 즐기기 어렵기 때문이다. 오늘은 연말 가족 모임으로 중국 요리의 양대산맥인 진진(津津)으로 간다. 진진은 화교인 왕육성 세프가 호텔 요리를 일반인에게 소개하고자 오픈한 미슐랭 원스타의 맛집으로 서교동에 있다. 진진은 중국의 텐진과 한국의 양화진의 끝 자를 모아 만든 이름이다. 진진은 본관, 신관, 진진가연, 진진야연 즉, 1호에서 4호점까지 있다. 점심은 진진가연만 하고 나머지는 저녁에 오픈한다. 신관도 점심을 하나 외국인 관광객 상대를 하므로 메뉴가 한정되어 있어 피하는 편이 좋다. 진진가연으로 가 진진의 시그니처인 멘보샤를 주문한다. 멘보샤는 빵 사이에 다진 새우와 새우살 덩어리를 넣어 ..

서울 한성 밖 2019. 12. 28. 20:33

해방촌 신흥시장은 이태원을 찾던 사람들이 경리단길로 옮겼다가 해방촌으로 발길을 돌릴 때 백종원의 골목식당 방송으로 핫하게 변한 지역이다. 특히 시장횟집의 아구찜을 극찬하자 방송 다음 날부터 길게 줄을 선 곳으로 변한 대표적인 해방촌 맛집이다. 2년이 지난 지금은 어떻게 변했을까? 방송 나오고 몇 개월 후 가니 대기 시간이 너무 길었다. 그 뒤에도 몇 차례 가면서 보니까 대기 시간이 점점 줄어들기는 했지만, 2년이 지나도 아직 대기표를 나누어주고 있다. 오랜만에 시장횟집 사장님과 이야기를 나누어 보았다. "사장님, 요즈음 동네분들과 소주 한잔 하세요?” “아직 바빠서 못하고, 동네 사람들도 기다린다고 오지 않네요.” 사모님이 좋아하시겠다고 하자 사장님은 “저 사람이 제일 좋아해요” 옆에서 요리하던 사모님이..

서울 한성 밖 2019. 12. 15. 18:32

오늘은 양고기 맛집을 찾아 용산으로 나선다. 양고기 맛집이 최근 핫한 플레이스로 떠오르고 있다. 용산맛집 중 양고기는 야스노야지로와 양인환대가 있다. 야스노야지로는 삼각지 열정로에 있는 일본식 양고기집이다. 양인환대는 신용산 맛집으로 아모레퍼시픽에서 용산우체국으로 올라가 바로 돌면 골목 안에 있다. 한국식 양고기 맛집으로 양재 본점에 이은 2호점이다. 양고기는 미국이나 호주에서도 쇠고기 다음으로 많이 먹기는 하지만, 한국식으로 양고기를 해석하였다기에 호기심이 부쩍 생겨 찾아간다. 새양갈비가 양인환대의 시그너쳐라고 한다. 새양은 생강의 딴말이다. 생강을 뜸뿍 올렸나? 궁금해진다. 구워 주는 분에게 들은 내용은 새양갈비는 버터와 특제 새양소스를 발라 6일에서 20일까지 숙성시킨다고 한다. 왜? 6일에서 20..

서울 한성 밖 2019. 10. 27. 17:19